Жительница Кусы делится с земляками проверенными рецептами

Посетительница отделения дневного пребывания Нина Михайловна Козлова передала для наших читателей подборку своих самых любимых рецептов. Эти блюда необычные, но простые в приготовлении и получаются очень вкусными.

Сохраните для себя подборку от бабы Нины и при случае обязательно попробуйте что-то приготовить по ее советам.

Бутерброд с баклажанами

Баклажаны порезать вдоль на 2-3 части, посолить, дать постоять минут 30. Затем слить воду, обмакнуть в яйцо, обжарить на подсолнечном масле. Чеснок измельчить, порезать хлеб. На кусок хлеба намазать чеснок, потом положить баклажан, сверху – пластик отварного мяса или колбасы, накрыть кружочком помидора.

Рулет из печени

Полкило свежего свиного сала нарезать большими кусками, немного пожарить с таким же количеством нарезанного репчатого лука. 500 г печени отварить. Всю массу (сало, лук, печень) пропустить через мясорубку. Расстелить целлофан, на целлофан разложить размягченное сливочное масло, сверху распределить печеночную массу. Сформировать рулет, поместить в холодильник.

Помидоры с желатином

Уложить в трехлитровую банку слоями крупно нарезанные помидоры, болгарский перец, репчатый лук, немного чеснока. Чередуя слои, заполнить банку. Добавить 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1,5 ст. л. соли, несколько горошин черного перца, 1 ч. л. желатина, залить литром кипятка. Стерилизовать 20 минут, после чего добавить в банку 1 ч. л. уксуса и закатать.

Салат с изюмом

Свежую морковь натереть на мелкой терке. Свежие огурцы порезать мелким кубиком. Полстакана изюма замочить, затем ошпарить кипятком. Яблоко потереть на крупной терке, измельчить 2-3 зубчика чеснока. Добавить соль, сахар по вкусу, все перемешать и заправить майонезом.

Мясо под шубой 

Говядину или свинину нарезать кусочками, отбить, выложить на дно посуды. Посыпать мелко нарезанным луком и чесноком так, чтобы мясо было покрыто полностью. Нарезать картофель соломкой, посолить, выложить поверх лука. Посыпать сверху тертым сыром, залить майонезом, запечь в духовке.

Фото: freepik.com