Экотуризм и самые необычные вареники ищите в Веселовке

Наш редакционный проект «Гастротур. Попробуем Урал на вкус» продолжается. В этот раз расскажем вам об очень интересном месте – туристическом комплексе «Веселая мельница».

Прекрасным местом для семейного или корпоративного отдыха может стать туристический комплекс «Веселая мельница», который находится в соседнем Златоустовском городском округе, в поселке Веселовка.

На «Веселой мельнице» туристы найдут развлечения на любой вкус. Здесь можно спланировать однодневный или многодневный отдых в узком кругу или большой компанией.

Комплекс расположен на краю Веселовки, на самой старой улице поселка – имени Емельяна Пугачёва. Во все стороны отсюда открываются потрясающие виды на сам поселок и окрестности – тут видно и вершины хребтов Уралтау и Уреньги, и зелено-золотой осенний лес.

Сама территория «Веселой мельницы» тоже притягивает взгляд. По центру участка высится оригинальное кафе-трактир, стилизованное под мельницу. Рядом уличная сцена и множество интересных арт-объектов, с которыми можно сфотографироваться. Есть тут и мангальная зона, добротные деревянные столы и лавки, придают месту особый сельский уют.

Сразу привлекает посетителей и птичье разноголосье, еще от входа слышны крикливые голоса индюков, деловое воркование кур и гусиный гогот. В дальней части комплекса расположился своеобразный мини-зоопарк, в котором живут фермерские и декоративные птицы – разные породистые куры, гуси, индюки, цесарки, фазаны, голуби, а еще кролики.

Тут же на стенах загонов разместили выставку старинной хозяйственной утвари – серпы, косы, сечки, утюги на углях и прочее. В общем – есть, что посмотреть!

Гостей на «мельнице» встречает радушная хозяйка Татьяна Рыбкина. Раньше она работала учителем истории, теперь занимается популяризацией культурно-исторических и экологических ценностей нашего края, рассказывая о них увлеченно и очень интересно.

Одним из основных направлений туристического комплекса «Веселая мельница» является эко-туризм. Здесь даже действует первая в регионе школа эко-туризма, программа которой, «ЭКОлогические уроки на природе», в 2019 году стала лауреатом Международной экологической премии «EcoWorld» и была отмечена серебряной медалью Российской академии естественных наук.

На выбор путешественникам предлагают две обустроенные экологические тропы, по которым можно пройти самостоятельно, в сопровождении инструктора и даже с экскурсоводом. Экскурсии рассчитаны на разные возрастные группы – для дошкольников, школьников, студентов и взрослых туристов.

Первой была открыта эко-тропа «Уреньга: по местам Емельяна Пугачёва». Она начинается прямо от туристического комплекса и ведет на вершину Второй Голой сопки хребта Уреньга, на высоту в 1198 метров над уровнем моря. Протяженность маршрута более девяти километров. Для детей здесь устраивают познавательно-развлекательные квесты с поиском клада, взрослым – предлагают экскурс в историю, географические и природные особенности края. На маршруте при желании можно даже заказать эко-обед на костре.

В этом году была открыта вторая эко-тропа «Веселовская околица». Это доступный трехкилометровый прогулочный маршрут, по которому без труда пройдут и маленькие дети, и пожилые путешественники.

По нему вместе с группой школьников из Златоуста золотой осенью прогулялись и мы. Нашим гидом на маршруте была профессиональный экскурсовод, без преувеличения человек-энциклопедия – Александра Завражных.

Начинается эко-тропа на улице Емельяна Пугачёва, но почти сразу уводит в лес. Она не зря названа «Веселовской околицей», ведь проходит как раз по краю Веселовки. На входе на эко-тропу есть большая карта маршрута, но и без нее заблудиться здесь трудно – повсюду указатели и красно-зеленая маркировка на деревьях.

Тропа сначала проходит по краю смешанного леса – настоящей уральской тайге, где большие величественные сосны соседствуют с пышными елями и стройными березками. То тут, то там встречаются монументальные арт-объекты – фото-панно с огромными цветными фотографиями, на которых запечатлены вершины Южного Урала. Отсюда второе название «Веселовской околицы» – фото-тропа, главная идея которой – показать красоту уральских гор даже тем путешественникам, которым не по силам подняться на их вершины. Есть тут и своеобразные большие фото-рамки, встав в которые можно сделать интересные снимки.

Постепенно эко-тропа поворачивает и выходит в живописнейшее место – к излучине реки Ай. Здесь, как рассказала нам экскурсовод, на небольшом расстоянии друг от друга археологи обнаружили две стоянки первобытного человека эпохи неолита.

У реки эко-тропа поворачивает в обратную сторону и заходит в удивительный лиственничный лес.

На обратном пути маршрут вновь выходит на старинную улицу Веселовки – Емельяна Пугачёва. Здесь путешественников знакомят с историей уральского зодчества, рассказывают об особенностях местной архитектуры. На улице стоит дом, построенный более ста лет назад,  на нем сохранились старинные резные наличники.

Об истории улицы и разных видах наличников Александра Завражных рассказывала с особым упоением, так что и мы увлеклись и узнали много нового. И в целом вся экскурсия получилась весьма познавательной, время пролетело незаметно.

После прогулки на свежем воздухе все изрядно проголодались и с предвкушением потянулись в кафе-трактир «Веселая мельница». Обстановка здесь уютная – полы застелены половичками, вдоль окон тянутся ряды деревянных столов и стульев с мягкими подушками, разместиться можно со всем комфортом.

На окнах кафе собран мини-музей – утюги на углях, прялки, старинные мини-телевизоры, фотоаппараты, игрушки. Что порадовало и приятно удивило – есть даже образцы кусинского художественного чугунного литья, как, собственно, и каслинского.

На отдельной стене кафе разместилась семейная коллекция Рыбкиных – всевозможные петушки, которых сюда привозят из разных уголков России.

Как рассказала хозяйка Татьяна Рыбкина, фигурки петухов ее семья здесь собирает не случайно, ведь в меню петуху отведено особое место.

Кухня в «Веселой мельнице» по-домашнему простая, сельская. Для приготовления блюд используются экологически чистые, фермерские продукты. При туристическом комплексе есть перепелиная ферма, выращивается другая домашняя птица и кролики, к тому же «мельница» сотрудничает со многими фермерами нашего региона.

Одно из самых необычных и популярных среди блюд в меню – это перепелиный суп с домашней лапшей. Он очень нежный и вкусный, некоторые путешественники специально приезжают его попробовать.

В большом количестве к столу подаются и перепелиные яйца, они идут перед основной трапезой, как комплимент. Хозяйка рекомендует есть их прямо со скорлупой. Скорлупа мягкая и легко жуется, при этом очень полезная для волос, зубов, ногтей и костей, ее даже отдельно продают в аптеках. Есть в меню и коктейль из сырых перепелиных яиц, его рекомендуют пить на голодный желудок для очищения организма.

 В основном меню всегда есть суп дня – борщ или харчо на петухе, куриный суп с домашней лапшой. Готовят на «мельнице» и простые салаты, печеный картофель. Конечно, можно заказать и пельмени с разными видами мяса. Но особое место в меню «Веселой мельницы» занимают вареники. Разновидностей их великое множество.

Можно заказать соленые – с творогом, квашеной капустой, картофелем и салом, фермерским адыгейским сыром. А можно и сладкие, например, с вишней или черной смородиной, а в ягодный сезон и с клюквой, брусникой, жимолостью, черникой, голубикой.

Мы пробовали вареники с черной смородиной – невероятно вкусно. Тоненькое тесто прячет внутри просто волшебную кисло-сладкую начинку – это определенно стоит попробовать!

Работает кафе-трактир и по банкетному меню, в котором предлагается эксклюзивная томленая индюшатина и пареная репа.

По предварительному заказу путешественник могут также заказать эко-дегустацию интересных старинных блюд.

Путешествие на «Веселую мельницу» может стать запоминающимся и ярким моментом. Тем более это интересное и необычное место совсем рядом, рекомендуем посмотреть!

Туристический комплекс «Веселая мельница» ждет гостей по адресу: п. Веселовка, ул. Пугачёва, 84. Телефоны для организации туров: 8 912 400 5301, 8 909 077 9977.

Фото: Сергей Егоров, Анна Ершова